Mini cheesecake salate al parmigiano, fichi e miele
Un'esplosione di sapori in ogni boccone.
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Produciamo miele artigianale biologico ispirandoci a questo antico detto latino che esprime le qualità più nobili dell'ape: umiltà ed operosità.
Si Sapis sis apis!
Se vuoi essere saggio, sii come l'ape
Le nostre api nomadi beneficiano di luoghi incontaminati, tra le montagne e la golena del fiume Piave
Apicoltura consapevole
SAPIS si ispira alle qualità più nobili dell’ape: umiltà ed operosità.
Api Nomadi e Wild
Il miele Sapis viene prodotto da api che beneficiano di ambienti incontaminati e selvatici.
Naturale e Prelibato
Il miele viene lasciato maturare negli alveari con i tempi della natura e delle api e, una volta estratto, offre la massima espressione in termini organolettici.
Biologico
L’approccio biologico si identifica per noi nel minor intervento umano possibile e nella massima fiducia nelle capacità delle nostre api.
Le nostre api nomadi beneficiano di luoghi incontaminati, tra le montagne e la golena del fiume Piave, ove godono delle fioriture stagionali per la produzione dei monoflora e delle varietà arborea e botanica spontanee ed imprevedibili fornite dai boschi e prati selvatici in cui le api spaziano in completa libertà.
Il miele, così, viene lasciato maturare negli alveari con i tempi della natura e delle api e, una volta estratto, senza alterazioni ed interventi umani, offre la massima espressione in termini organolettici.
Per Sapis l’approccio biologico si identifica nel minor intervento umano e nella scelta di affidarci alla sapienza dell’ape con umiltà e perenne stupore.
Biologico, artigianale, genuino.
Per Sapis l’approccio biologico si identifica nel minor intervento umano e nella scelta di affidarci alla sapienza dell’ape con umiltà e perenne stupore. Da qui otteniamo il nostro miele, dal carattere schietto e talvolta spinto, senz’altro non stereotipato o frutto di allevamento.
Il miele di Sapis in cucina
Voglia di una buona colazione nutriente?
Miele multiflora del Piave
L’apoteosi della varietà botanica del Piave.
Odore intenso e simile al liquore – sapore normalmente o decisamente dolce, aroma molto caratteristico, forti note di camomilla e tiglio – ricorda il sole e l’estate – cristallizzazione in genere rapida.
Miele di acacia
Odore debole, non marcato – sapore debole ma molto dolce e delicato – colore da quasi incolore a giallo paglierino – sa di maggio e primavera – cristallizzazione molto lenta, può intorbidirsi per la formazione di cristalli, ma non cristallizza mai completamente.
Miele di castagno
Odore intenso e molto aromatico - sapore deciso, decisamente amaro – colore ambra più o meno scuro – dà la sensazione del sottobosco dopo la pioggia – cristallizzazione molto lenta, a volte irregolare.
I nostri Prodotti
Il miele Sapis
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