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Plumcake con yogurt e miele

Profumato, buono e semplice da fare.


Ingredienti

125g di yogurt bianco (1 vasetto)

50g di fecola di patate

90ml di miele

70ml di olio di semi

​70ml di latte

12g di lievito per dolci

3 uova

1 buccia di limone grattugiata

1 bustina di vanillina

q.b. di zucchero a velo


Preparazione


Versate dentro a una planetaria le uova, il miele, la scorza di limone e la vanillina, dopodiché utilizzate le fruste per montare.


Dopo aver ottenuto un composto dalla consistenza spumosa e dal colore chiaro, mentre continuate a mescolare i vostri ingredienti, aggiungete lo yogurt, il latte e l’olio.


Non appena il vostro impasto avrà raggiunto una consistenza più omogenea setacciate e unite la farina, la fecola di patate e il lievito.


Per riuscire ad incorporare adeguatamente questi ingredienti, partite dal basso verso l’alto e lavorate il tutto fino ad ottenere un composto dalla consistenza omogenea e gonfia, ovviamente facendo attenzione a che non si formino grumi.


Imburrate ed infarinate adeguatamente uno stampo da plumcake, poi trasferiteci dentro il vostro impasto.


Mettete a cuocere dentro il forno preriscaldato a una temperatura di 165°C per 45 minuti.


Quando il dolce sarà pronto lasciatelo raffreddare, poi prima di portarlo a tavola guarnitelo con una bella spruzzata di zucchero a velo.

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