Profumato, buono e semplice da fare.
Ingredienti
125g di yogurt bianco (1 vasetto) |
50g di fecola di patate |
90ml di miele |
70ml di olio di semi |
70ml di latte |
12g di lievito per dolci |
3 uova |
1 buccia di limone grattugiata |
1 bustina di vanillina |
q.b. di zucchero a velo |
Preparazione
Versate dentro a una planetaria le uova, il miele, la scorza di limone e la vanillina, dopodiché utilizzate le fruste per montare.
Dopo aver ottenuto un composto dalla consistenza spumosa e dal colore chiaro, mentre continuate a mescolare i vostri ingredienti, aggiungete lo yogurt, il latte e l’olio.
Non appena il vostro impasto avrà raggiunto una consistenza più omogenea setacciate e unite la farina, la fecola di patate e il lievito.
Per riuscire ad incorporare adeguatamente questi ingredienti, partite dal basso verso l’alto e lavorate il tutto fino ad ottenere un composto dalla consistenza omogenea e gonfia, ovviamente facendo attenzione a che non si formino grumi.
Imburrate ed infarinate adeguatamente uno stampo da plumcake, poi trasferiteci dentro il vostro impasto.
Mettete a cuocere dentro il forno preriscaldato a una temperatura di 165°C per 45 minuti.
Quando il dolce sarà pronto lasciatelo raffreddare, poi prima di portarlo a tavola guarnitelo con una bella spruzzata di zucchero a velo.